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如果颱風來了，就乖乖待在家裡，
把冰箱的食物清一清....
前天請客後，冰箱還留著兩塊costco牛排，
還在冷藏的期限內，如果冷凍後解凍在煎，口感會差掉，
今天，還是來吃牛排吧！
平底鍋放入適量的奶油，約可讓鍋子平均沾滿油即可，
放入牛排(costco牛排要厚度切半比較好煎)，中大火封住肉汁，
不斷的翻面約煎2分鐘，加入紅酒繼續煎1分鐘，肉就可以起鍋了，
剩下的湯汁可以拿來煮醬，再倒入紅酒，加入切片磨菇...
稍微滾過後，淋在牛肉上，簡單的牛排就完成了。
如果想要吃醬汁偏酸，紅酒可以多倒一些，
如果喜歡口味重一點，煮醬時倒入買來的牛排醬一起煮。
自從在家可以自己煎牛排來吃後，覺得只要肉質新鮮，
簡單的作法就可以很好吃，也就懶的去餐廳吃牛排了。
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